Se existe um lugar onde a alma da América Latina se revela em cores, aromas e texturas, esse lugar é o mercado. Das barracas de frutas tropicais das feiras de Manaus aos caldos fumegantes servidos em La Paz, cada canto do continente pulsa com sabores intensos e receitas que atravessam gerações. Não é à toa …
Poucos lugares no mundo entendem tão bem a arte da comida de rua quanto a Tailândia. Em cada esquina, panelas fumegantes liberam aromas de capim-limão, pimenta e leite de coco, enquanto vendedores habilidosos transformam ingredientes simples em pratos cheios de camadas de sabor. Seja em carrinhos improvisados ou em mercados noturnos fervilhantes, a gastronomia tailandesa …